среда, 29 октября 2014 г.

Устрашающая ну вкусная еда - накрываем красивый стол, ведь скоро Хеллоуин

В предыдущем посте я описала как украсить сад и дом, а теперь давайте обсудим идеи создания тематических блюд. Ведь можно из простых доступных продуктов создавать поистине интересные и необычные блюда. :)

А в конце предложим ряд идей декора, стола при помощи тыквы и подручных материалов.
 
Фаршированные яйца с пауками


-
Яйцо -5 шт.
-Сыр – 100 грамм.
-Майонез – 1 столовая ложка.
-Чеснок – 2 зубчика.
-Маслины- 15-20 штук.

Яйца отварить. Разрезать на 2 половинки и извлечь желтки. Перемешать желтки с тёртым сыром и чесноком. Заправить смесь майонезом. Начинить сырно–желтковой смесью половинки белка и украсить чёрными маслинами.

Пальцы мертвеца



Вам понадобится:
Тонко нарезанный белый хлеб без корочек
Масло
Сыр «Янтарь»
Миндаль
Клубничное варенье

Сделайте закрытые бутерброды из хлеба, сыра и масла. Вырежьте из них ножом длинные «пальца». Тупой стороной ножа нарисуйте складки кожи. Все пальцы с одного конца сделайте треугольными, уложите на них миндаль – получатся острые ногти. С другого конца полейте «пальцы» клубничным вареньем. Они будут выглядеть, будто их недавно отрубили.

Шоколадные мышки



Ингредиенты:
4 дольки (около 30 грамм) черного шоколада;
1/3 стакана сметаны;
1 1/3 стакан молотого песочного шоколадного печенья;
1/3 стакана сахарной пудры;
24 драже м-энд-эмс;
1/4 стакана тонко порезанного миндаля.


Растопить шоколад и смешать его со сметаной. Добавить стакан крошеного печенья, легонько перемешать. Поставить это все в морозку и приморозить до твердого состояния.

Смоченной в воде ложкой скатывать в шарики (как мороженое, видели наверное, ложкой такой круглой шарики делают? ну вот так), аккуратно формировать яйцеобразную форму "мышек".

Если хотите сделать мышек белыми, обваляйте их в сахарной пудре, а если черными, то в крошеном печенье. На каждую мышку наклейте глазки из драже и ушки из резаного миндаля. Заморозьте перед подачей.

Коктейль для вампира



Вам понадобится:
Вишневое варенье
Апельсиновый сок
Форма для льда

Выложите в каждое углубление формы для льда вишенку из варенья, залейте разведенным в воде вишневым вареньем или вишневым соком, поставьте в морозилку. Когда фруктовый лед будет готов, выложите его в бокалы (по 2 штуки в каждый). Залейте апельсиновым соком. Чтобы создать кровавые подтеки на бокалах, полейте стеклянные края небольшим количеством варенья.


Червивый компот



Вам понадобится:

Упаковка желатиновых червей
Желе 2 видов (контрастных цветов)

Заполните стаканы до половины желатиновыми червями, поставьте их в холодильник (должны затвердеть). Приготовьте желе красного цвета (вишневое, клубничное, малиновое), как указано на упаковке. Залейте ним стаканы с червями до половины. Уложите в каждый стакан по одному червяку так, чтобы он слегка свисал над краем. Поставьте в холодильник. Приготовьте желе желтого (лимон, ананас) или зеленого (киви, яблоко) цвета. Когда первый слой желе застынет, долейте второй вид желе и снова поставьте стаканы в холодильник.


Червяки из желатина



Потребуется: полуфабрикат в пакетиках для приготовления желе, вода, широкие трубочки для коктейля.

Развести порошок для приготовления желе в горячей воде до полного растворения, количество воды взять в 1,5 раза меньше, чем указано на упаковке. Немного остудите.
Соломинки разрежьте пополам и установите в стакан так, чтобы они плотно были прижаты ко дну и друг к другу. Залейте в соломинки подготовленную смесь и уберите в холодильник не менее чем на 8 часов.

Когда желатин застынет, соломинки несколько секунд подержите под проточной горячей водой, а затем пальцами выдавите «червячков» из соломинки.
Выложите их на вощеную бумагу (непромокаемая бумага) и уберите в холодильник еще на 2 часа.

"Пальцы ведьмы" из сосисок



Для приготовления этого угощения вам понадобится: сосиски, макароны, миндаль, томатный соус.

Делаем пальцы ведьмы из сосисок.
Вырезаем ножом кусочек и в качестве ногтя кладем пластинку миндаля. Измазываем томатным соусом, сверху выкладываем макароны, которые тоже поливаем соусом.
Сахарные косточки


Ингредиенты:

Сладкая соломка

Зефир, суфле, пастила или маршмеллоу
Белый шоколад (можно взять не цельную шоколадку, а специальные кружочки, что обычно продаются для глазировки тортов и пирожных)

Что такое упоминаемое маршмеллоу? Это такие конфеты, взбитые до состояния губки из смеси сахара (или кукурузного сиропа), размягченного желатина, крахмала, декстрозы и ароматизаторов.
Впрочем, изначально в их состав входил корень алтея, но время внесло свои изменения в рецептуру. Иногда маршмеллоу путают мини-зефирками: но первые, в отличие от вторых не содержат ни яблочного пюре, ни яичного белка.

Шоколад растопить на водяной бане: это когда в одной кастрюльке нагревают воду и ставят в неё еще одну кастрюльку меньшего диаметра, в которой и плавится продукт.


На соломку с обоих концов нанизывают сладости.

И последовательно окунают в растопленный шоколад.

Ставим в холодное место пока шоколад не застынет

Если вдруг в процессе изготовления этой еды на хэллоуин вы сами не заметили как съели маршмеллоу, то не отчаивайтесь: можно просто обмакнуть палочки с одной стороны в шоколад, а затем, когда он остынет, нарисовать на них различные рожицы.



Ниже приведены идеи по созданию прочих "страшных" но сладких блюд.















































Паучья пицца




Если праздновать Хэллоуин вы собираетесь в домашней обстановке, то вам пригодится рецепт оригинальной пиццы. Идея заключается в том, что блюдо будет с паутиной из сыра и пауком, сделанным из маслин.

Приготовление:

1. Из теста делаем большой круг для пиццы и смазываем сверху соусом или кетчупом. Ставим в разогретую до 400 градусов духовку на 15 минут.
2. Теперь берем сыр и нарезаем его на тонкие полоски для нашей будущей паутины. Достаем пиццу из духовки и раскладываем сыр таким образом, чтобы получилась паутина. Снова ставим пиццу в духовку минут на пять. Необходимо следить, чтобы сыр не растекся, а только слегка поддтаял.
3. Пришел момент сделать паучка. Маслину режем пополам, кладем две половинки на пиццу. Далее делаем лапки-полудуги и также размещаем их на блюде.
Вот и всё, хэллоуин-пицца готова к употреблению!

Печенье-привидения с помадкой



Ингредиенты:

Тесто:
2,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г мягкого масла
1 стакан сахара
2 яйца

Помадка:

225 г сахарной пудры
2-3 ст.л. горячей воды

Замесить тесто, убрать в холод на 30 минут. Раскатать на обсыпанной мукой поверхности, вырезать фигурки при помощи формочек или тонкого ножа (я сначала нарисовала фигурки на картоне и вырезала, а по ним вырезала из теста).
Выпекать до золотистого цвета. Покрыть сахарной помадкой (для помадки просеять сахарную пудру в миску; влить воду и растереть массу до консистенции густой сметаны; взбивать, пока масса не станет белой и однородной).
При помощи растопленного на водяной бане шоколада нанести рисунок на мумий и привидений.


Перцы в стиле хэллоуинской тыквы

Вырезаем морды, начиняем начинкой и запекаем.В качестве начинки можно использовать макароны по флотски политые томатом, и все, что придет Вам на ум.





Напиток «Фонарь Джека»


Апельсиновый сок и наклейка на бокал. Просто!



И плавающие глаза в напитке...


Можно сделать из мороженого с черной ягодой.

 

Украшаем дом и сад к страшному празднику Хэллоуин

Время течет и изменяется, у людей появляется больше возможностей для путешествия. И постепенно традиции других стран появляются в нашей жизни. Так произошло и с праздником Хэловин, который сейчас все чаще празднует молодежь. Сегодня мы предложим Вам простые и интересные идеи декора, которые Вы можете воплотить самостоятельно.

Итак давайте вместе начнем наше мини благоустройство участка и декорирование жилища.

Начнем с бумажных. Ведь с бумаги сделать привидение — легче легкого. Бумага и ножницы и чуть-чуть художественных способностей.



Такое вот веселое привидение, которое лучше сделать из кальки. Полупрозначное такое...



Такое вот можно вырезать по схеме и подвесить, как гирлянду.



Тоже из бумаги и в рамках без основы. Некая загадочность. Ведь должно же привидение просвечивать?




Теперь приведения из ткани.





Здесь ( во многих других) делаем сначала голову из самых разных подручных материалов, а потом оборачиваем тканью.






Такие можно натянуть на лампочки и у вас будут светящиеся приведения.



А теперь — каркасные привидения.
А каркас делается с помощью клея или клейстера.
Делать их нужно из марли. Ткань недорогая и быстро сохнет. А когда праздник кончится, их можно постирать и сложить до следующего года.



Берем клей ПВА или клейстер, подставку и надувной шарик . Замачиваем и выжимаем ткань, одеваем на шарик.



Прокалываем шарик


Снимаем.


Рисуем глазки и ротик.


И такое привидение.


Делается аналогично.
Шарик, проволока, бутылка.



Одеваем и раскладываем ткань и сбрызгиваем из пульверизатора разведенным клеем. Я бы просто намочила в мисочке. Так быстрее, по-моему.



Сушим.


Шарик и ткани побольше, и приведение летает...




Можно и просто украсить тыквы. Используйте кружево :)



Если у Вас есть черный марке и и воздушные шары, Вы легко можете создать вот такой декор



Гостей у входа как правило встречает страж, сделать его просто.

Тыквы легко можно украсить наклеив на них тканевый или бумажный декор. Для крепления можно использовать булавки.


Для тех кто желает быть более оригинальным предлагаем несколько более сложные идеи. Данные украшения менее пугающие и мрачные, но они яркие и смогут украшать Ваш ландшафтный дизайн длительное время даже после праздника.


Мишка и ваза из тыквы — украшаем сад к осени


Позитивная гусеница из тыкв для украшения сада











Оригинально и мило будут смотреться тыквы, окрашенные нейтральным тоном, к которым с помощью клеевого пистолета приклеивают пуговки разного размера и цвета в хаотичном порядке, либо в форме какого-то слова, а хвостик тыквы украшают бантиком из атласной либо другой ленты.






Для декора сада и двора можно использовать не только природные материалы, но и старые платья.
Творите, фантазируйте. проводите время с семьей :) 

С ув. Частный ландшафтный дизайнер Анна Виноградова